bereiding

1. 1

   Maak de paddenstoelen schoon en snij ze in de lengte in plakjes van 3 à 4mm. Dep de sint-jakobsvruchten droog. Verhit 2 el olie in een bakpan en bak ze in 4 à 5 minuten op middelhoog vuur aan beide kanten lichtjes goudbruin.

2. 2

   Verhit de resterende 2 el olie in een andere pan en bak daarin, met de takjes tijm, de plakjes eekhoorntjesbrood aan beide kanten 3 à 4 minuten. Kruid met peper en zout en serveer met de sint-jakobsvruchten.