bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Snij het vlees in blokjes.

   Snij de ui in ringen.

   Snij de aardappelen en de tomaten in blokjes.

   Pel en hak de knoflook.

   Plet de komijnzaadjes.

   Hak de bladpeterselie.

2. 2

   Braad het stoofvlees kort rondom aan op een hevig vuur. Doe er de ui, knoflook en het paprikapoeder bij. Schep goed om en roerbak 1 minuut. Schenk er een kop bouillon bij. Laat 40 minuten stoven onder deksel.

3. 3

   Voeg de rest van de bouillon, de aardappels, het kruidentuiltje en de komijnzaadjes toe. Laat 10 minuten zacht koken met deksel.

4. 4

   Neem het kruidentuiltje weg. Kruid naar smaak bij met peper en zout. Werk af met verse tomaatblokjes en gehakte bladpeterselie. Serveer goed heet.