bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Snij 200 g van de pompoen in fijne staafjes, de rest in stukken.

   Schil de aardappelen, snij in stukken.

   Snipper de sjalot.

2. 2

   Fruit de sjalotsnippers in een likje olijfolie. Doe er de bouillon en het kruidentuiltje bij, en de aardappelen en pompoen in stukken. Laat 15 minuten zacht koken onder deksel.

3. 3

   Neem het kruidentuiltje weg. Pureer de soep met de staafmixer. Kruid naar smaak bij met
   peper uit de molen en zout. Verwarm opnieuw tot tegen de kook aan.

4. 4

   Stoom of kook de pompoenstaafjes 5 minuten. Laat ze goed uitlekken. Verwarm in een koekenpan de honing met de boter. Bak de pompoenstaafjes in 1 minuut. Strooi er de sesamzaadjes bij en schep voorzichtig om.

5. 5

   Verdeel de hete soep over kopjes of kommetjes. Schep er een portie pompoenfrietjes bij. Serveer meteen.