Laat de ananasblokjes uitlekken.

Schil de sinaasappels tot op het vruchtvlees en snij de partjes tussen de vliesjes uit. Vang het sap op dat eruit loopt.

Snij de marshmallows in kwartjes.

Rooster de amandelschilfers goudbruin in een pan met antiaanbaklaag.

Pureer de sinaasappelpartjes samen met het opgevangen sap, 2 el ananassap en de likeur tot een fijne mousse. Zet koel weg.

Klop de room stijf met de fijne suiker.

Vermeng de marshmallows met de ananas.

Verdeel de sinaasappelmousse, de slagroom en de marshmallows in laagjes over hoge glazen.

Werk af met amandelschilfers. Serveer lichtjes gekoeld, maar niet ijskoud.