bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 180°C. Vet een ovenschaal in met olie.

2. 2

   Schil de appelen en snij ze in kwartjes. Pel en snipper de ui fijn.

3. 3

   Stoof de uisnippers glazig in olie en neem ze weer uit de pan. Bak in dezelfde pan het gebraad rondom aan. Kruid met peper en zout.

4. 4

   Doe het gebraad in de ovenschaal en leg er de uitjes en appel rond. Bestrooi het vlees met tijmblaadjes, leg er botervlokjes op en schenk er de cider bij. Zet 1 uur in de oven, en overgiet geregeld met het braadvocht.