bereiding

1. 1

   Kook de spirelli beetgaar. Bak de spekjes in een pan met antiaanbaklaag, zonder extra vet. Haal ze uit de pan en giet het vet weg.

2. 2

   Spoel de spinazie en zwier hem droog. Smelt wat boter in de pan en laat de spinazie slinken.

3. 3

   Voeg de roquefort toe en laat hem smelten. Roer er vervolgens de spekjes door. Meng daarna alles met de pasta. Breng op smaak met nootmuskaat, peper en zout.