bereiding

1. 1

   Maak de lente-uitjes schoon en snij ze in ringen. Fruit 2 el uitjes in olijfolie.

2. 2

   Schenk er de wijn en de bouillon bij en breng aan de kook. Doe er de rijst, erwten en bonen bij. Laat 15 minuten koken.

3. 3

   Roer er de room, mosterd, peterselie en overige uitjes door. Kruid met peper en zout.

4. 4

   Verdeel de soep over kommetjes en werk af met een plukje peterselie.