bereiding

1. 1

   Meng in een vijzel of met de keukenrobot gember, rode peper, knoflook en paprikapoeder. Voeg er 2 el olie bij en meng tot een pittige pasta.

2. 2

   Kook de rijst gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.

3. 3

   Verhit de sesamolie in een pan, voeg de kruidige pasta en het citroengras toe en roerbak. Voeg kokosmelk, kippenbouillon en limoensap toe, laat 5 minuten koken. Voeg de zeeduivel toe en laat 4 minuten verder garen. Voeg de langoustines en de mosselen toe en laat garen tot de mosselschelpen opengaan en de langoustinestaarten mooi rood kleuren.

4. 4

   Serveer goed warm met de basmatirijst en flink wat verse koriander.