bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Spoel de kerstomaatjes, verwijder de kroontjes.

   Laat de mozzarellabolletjes goed uitlekken.

   Pel en plet de knoflook. 

2. 2

   Vermeng de olijfolie met het citroensap. Breng op smaak met de knoflook, de rozemarijn, flink wat peper uit de molen en zout.

3. 3

   Rijg de kerstomaatjes en de mozzarella-bolletjes, afgewisseld met blaadjes basilicum, op kleine houten spiesjes (of op afgeriste rozemarijntakjes). Lepel de marinade over de spiesjes.

4. 4

   Serveer lichtjes gekoeld, als voorgerecht of borrelhapje.