Oosters.
Breng de bouillon aan de kook. Overgiet er de couscous mee, dek af en laat 10 minuten wellen. Roer de korrels los met een vork.
Spoel de kikkererwten en laat ze uitlekken.
Snij de pompoen in stukjes. Pel de sjalotten en snij ze in partjes. Fruit ze in 2 eetlepels olie. Roer er de pompoen door en blus met een klein beetje water. Kruid met peper en zout, dek af en laat in 10 minuten zachtjes beetgaar stoven.
Meng de pompoen met de resterende olie, de couscous, de kikkererwten, de sjalot en de rucola. Breng op smaak met peper, zout, citroensap en wijnazijn. Serveer lauw.
Verwante recepten
Wist jij dat er ongeveer zo'n 300 soorten pasta bestaan? Voor ieder wat wils dus! Soms heb je misschien zin in macaroni, dan eens in tagliatelle... Wij zetten ze op een rijtje en zorgen voor een handig overzicht met afbeeldingen van elke soort. Smakelijk!
Wekelijks de leukste recepten en culinaire nieuwtjes, rechtstreeks in jouw mailbox? Dat kan! Schrijf je nu in op onze nieuwsbrief. Heb je al een profiel? Log in en pas je nieuwsbriefvoorkeuren aan!
LibellePrivacyWedstrijdreglementAdverterenAbonnerenForumreglementDisclaimerCookiesContact© 2013 Sanoma Magazines Belgium N.V. / S.A.
Meld je aan om commentaar te plaatsen.