bereiding

1. 1

   Schil de appel, verwijder klokhuis en pitten. Snij hem in blokjes.

2. 2

   Verwarm de zuurkool met de appelblokjes op een zacht vuur. 

3. 3

   Spoel de zalmfilets, dep ze goed droog. Kruid ze met peper en zout. Bak ze 3 tot 4 minuten aan elke kant in een mengseltje van hete boter en olie. 

4. 4

   Snij de augurken in fijne plakjes. 

5. 5

   Verdeel de zuurkool over de borden. Leg er de zalm bij. Werk af met plakjes augurk en serveer.