Heerlijke mini-loempia's voor bij het aperitief
Leg 12 velletjes rijstpapier even in water om ze soepel te maken. Dep ze droog.
Pel de scampi's.
Snij 4 stronkjes witloof overlangs in reepjes.
Verwarm de oven voor op 200°C.
Leg op rijstvelletje een gepelde scampi en een blaadje basilicum. Kruid met peper en zout. Bestrijk de randen met losgeklopt eiwit en vouw dicht tot een miniloempia. Bestrijk de rolletjes rondom met olie. Bak ze 3 minuten in de oven.
Stoof het witloof in olie, bestrooi ze met 0,5 kl gemberpoeder en bedruip met 2 el sojasaus. Roerbak tot het wat geslonken is.
Verwarm het sinaasappelsap met de boter. Kruid met peper en zout. Leg wat witloof op elk bord, schik er de lenterolletjes op. Serveer met de saus en gesnipperd basilicum.
Verwante recepten
We hebben er lang op gewacht, maar het BBQ-seizoen is nu écht begonnen. Lees ons barbecue-dossier voor meer dan 220 recepten, tips en inspiratie.
Wekelijks de leukste recepten en culinaire nieuwtjes, rechtstreeks in jouw mailbox? Dat kan! Schrijf je nu in op onze nieuwsbrief. Heb je al een profiel? Log in en pas je nieuwsbriefvoorkeuren aan!
LibellePrivacyWedstrijdreglementAdverterenAbonnerenForumreglementDisclaimerCookiesContact© 2013 Sanoma Magazines Belgium N.V. / S.A.
Meld je aan om commentaar te plaatsen.