In een marinade van Griekse yoghurt
Doe de amandelen en rozijnen in een kom en giet er kokend water op tot ze onderstaan. Laat ze een nacht weken.
Meng de yoghurt met alle specerijen. Snij het vlees in stukjes en meng het door de yoghurt. Dek af en laat enkele uren marineren in de koelkast.
Verwarm de oven voor op 160°C. Meng de uitgelekte amandelen en rozijnen met het vlees. Doe alles in een kookpan die ook in de oven kan. Verwarm op een zacht vuurtje, want de yoghurt mag niet schiften.
Dek de pan af met aluminiumfolie en zet er het deksel op. Laat nog 1 uur garen in de oven. Is het vlees niet gaar genoeg? Laat het dan wat langer staan. Lekker met een stukje pitabrood.
Als je het vlees in de oven gaart, hoef je niet voortdurend te roeren.
Verwante recepten
Wist jij dat er ongeveer zo'n 300 soorten pasta bestaan? Voor ieder wat wils dus! Soms heb je misschien zin in macaroni, dan eens in tagliatelle... Wij zetten ze op een rijtje en zorgen voor een handig overzicht met afbeeldingen van elke soort. Smakelijk!
Wekelijks de leukste recepten en culinaire nieuwtjes, rechtstreeks in jouw mailbox? Dat kan! Schrijf je nu in op onze nieuwsbrief. Heb je al een profiel? Log in en pas je nieuwsbriefvoorkeuren aan!
LibellePrivacyWedstrijdreglementAdverterenAbonnerenForumreglementDisclaimerCookiesContact© 2013 Sanoma Magazines Belgium N.V. / S.A.
Meld je aan om commentaar te plaatsen.
Hoe voorkom je dat de yoghurt shift in de oven - zie fotos : http://www.kookpassie.be/Recepten/13_Gevogelte/370_Kalkoen met amandelen en rozijnen.pdf
gepost door Kookpassie op 09/05/2013 08:43 #