Struisvogel met venkel
Lekker stukje wild in een lightversie
- Menugang: Hoofdgerecht
- Keuken: Europees
- Type: Wokgerecht
- Categorie: Wild/Gevogelte
- g struisvogelfilet (in reepjes)
- ananas (in blokjes)
- venkelknollen (in fijne partjes)
- g amandelschilfers (geroosterd)
- g tarwebloem
- dl vleesbouillon
- dl wijn, rode
- el boter
- peper
- zout
- wokpan
Snij het vlees in reepjes.
Snij de venkel in smalle partjes.
Snij de ananas in blokjes.
Rooster de amandelschilfers.
Bak de ananasblokjes in de boter goudgeel. Schep ze uit de pan en hou ze warm.
Roerbak het vlees. Kruid het met peper en zout en bestuif het met de bloem. Schenk er dan al roerend de bouillon en de wijn bij en laat even indikken.
Voeg de venkel toe en laat onder een deksel 10 minuten stoven. Doe er tot slot de ananas weer bij en bestrooi met amandelschilfers.
- 14 commentaren
- 764 keer bekeken
- 15 keer in verzamelmap geplaatst
- Toegevoegd op donderdag 21 oktober 2010
Verwante recepten
Feestcake voor mama
Verras je mama met een zelfgebakken cake! Met deze leuke bakvorm geef je je cake een feestelijk tintje!
Schrijf je in op onze nieuwsbrief!
Wekelijks de leukste recepten en culinaire nieuwtjes, rechtstreeks in jouw mailbox? Dat kan! Schrijf je nu in op onze nieuwsbrief. Heb je al een profiel? Log in en pas je nieuwsbriefvoorkeuren aan!
Meld je aan om commentaar te plaatsen.