Stoemp met paling in't groen
Ideaal om een restje paling te verwerken
- Menugang: Hoofdgerecht
- Keuken: Europees
- Type: Visschotel
- Categorie: Vis
- g aardappelpuree (zie recept 'aardappelpuree')
- palingen (vers, gefileerd)
- g kervel (verse)
- g saus van paling in 't groen (kant-en-klaar gekocht of een restje van uw eigen recept)
- margarine
- peper
- zout
Bereid de aardappelpuree (zie recept 'aardappelpuree').
Hak de kervel zo fijn mogelijk.
Snij de paling in stukken van ongeveer 10 cm.
Bak de paling kort (ongeveer 2 minuten) in een pan met wat margarine. Kruid met peper en zout.
Verwarm de puree in de microgolfoven of au bain-marie. Verwarm de saus in een pannetje op zacht vuur en roer er op het laatste moment de gehakte kervel door. Roer de saus door de puree en serveer de stoemp met de gebakken paling erop. Garneer met een plukje kervel.
Warmwaterbad- 14 commentaren
- 654 keer bekeken
- 18 keer in verzamelmap geplaatst
- Toegevoegd op donderdag 21 oktober 2010
Verwante recepten
Feestcake voor mama
Verras je mama met een zelfgebakken cake! Met deze leuke bakvorm geef je je cake een feestelijk tintje!
Schrijf je in op onze nieuwsbrief!
Wekelijks de leukste recepten en culinaire nieuwtjes, rechtstreeks in jouw mailbox? Dat kan! Schrijf je nu in op onze nieuwsbrief. Heb je al een profiel? Log in en pas je nieuwsbriefvoorkeuren aan!
Meld je aan om commentaar te plaatsen.