Heerlijk smeuïg
Bereid de aardappelpuree (zie recept 'aardappelpuree').
Snij de ham in blokjes.
Snipper de bieslook.
Verwarm de puree in de microgolfoven of au bain-marie. Roer er de ham door en op het laatste moment ook de bieslook.
WarmwaterbadBreng een flinke pan water met een snuifje zout en een scheutje azijn aan de kook. Hou het water net onder het kookpunt. Breek een ei. Maak met een lepel een draaikolk in het water en laat het ei voorzichtig in het water zakken. Laat 3 minuten pocheren. Doe dit met alle eieren, een na een.
PocherenVerdeel de stoemp over de borden en leg er een gepocheerd eitje op. Maak af met een draai van de pepermolen en serveer.
Je kan ook andere soorten ham gebruiken
Verwante recepten
Wist jij dat er ongeveer zo'n 300 soorten pasta bestaan? Voor ieder wat wils dus! Soms heb je misschien zin in macaroni, dan eens in tagliatelle... Wij zetten ze op een rijtje en zorgen voor een handig overzicht met afbeeldingen van elke soort. Smakelijk!
Wekelijks de leukste recepten en culinaire nieuwtjes, rechtstreeks in jouw mailbox? Dat kan! Schrijf je nu in op onze nieuwsbrief. Heb je al een profiel? Log in en pas je nieuwsbriefvoorkeuren aan!
LibellePrivacyWedstrijdreglementAdverterenAbonnerenForumreglementDisclaimerCookiesContact© 2013 Sanoma Magazines Belgium N.V. / S.A.
Meld je aan om commentaar te plaatsen.
Ook heel lekker met garnaaltjes ipv hamblokjes en preipuree!
Voor wie het minder flets wil, is een mosterdsausje hier ook heel lekker bij! Een gewone bechamelsaus met enkele koffielepels mosterd!
gepost door Chloé Callebaut op 23/10/2012 14:12 #
Vond het eerst een vreemde combinatie, maar nadat ik ze had opgegeten zeer lekker. Ik heb er geen ei bij gemaakt, maar heb wel tomaat mozarelle erbij geserveerd, is aangeslaan bij de gasten!
gepost door Hilke Scheerlinck op 12/05/2011 16:18 #