Rucolastoemp met konijn
Stoemp van sla, het is eens iets anders
- Menugang: Hoofdgerecht
- Keuken: Europees
- Type: Aardappelgerecht
- Categorie: Vlees
- g aardappelpuree (zie recept 'aardappelpuree')
- konijnenfilets (elk ongeveer 180 g)
- kg rucola
- ui
- margarine
- peper
- zout
- wokpan
Bereid de aardappelpuree (zie recept 'aardappelpuree').
Spoel en droog de rucola, snij fijn.
Pel en snipper de ui.
Kruid de konijnenfilets en bak ze kort (ongeveer 3 minuten).
Bak de ui in de wok met wat margarine en de rucola. Kruid met peper en zout.
Verwarm de puree in de microgolfoven of au bain-marie. Roer er de gewokte rucola door, maar bewaar ook nog een beetje voor de afwerking.
WarmwaterbadSnij de konijnenfilets in dikke plakken en roer de braadjus door de stoemp. Garneer met gewokte rucola.
Je kan deze stoemp eigenlijk met alle soorten sla maken
- 14 commentaren
- 1151 keer bekeken
- 40 keer in verzamelmap geplaatst
- Toegevoegd op donderdag 21 oktober 2010
Verwante recepten
Feestcake voor mama
Verras je mama met een zelfgebakken cake! Met deze leuke bakvorm geef je je cake een feestelijk tintje!
Schrijf je in op onze nieuwsbrief!
Wekelijks de leukste recepten en culinaire nieuwtjes, rechtstreeks in jouw mailbox? Dat kan! Schrijf je nu in op onze nieuwsbrief. Heb je al een profiel? Log in en pas je nieuwsbriefvoorkeuren aan!
Meld je aan om commentaar te plaatsen.
Ik heb dit gisteravond gemaakt!
500gr rucola is ruim voldoende!!!
gepost door pyve op 15/01/2011 09:57 #