bereiding

1. 1

   Schil en ontpit 1/4 van de watermeloen en snij het vruchtvlees in hapklare stukjes. Verbrokkel de fetakaas. Meng de feta met de blokjes watermeloen.

2. 2

   Roer een vinaigrette van 1 el frambozenazijn en 2 el maïsolie. Kruid naar smaak met peper en zout. Voeg hier eventueel nog 1 el gehakte koriander en enkele gesnipperde muntblaadjes aan toe.

3. 3

   Schenk de vinaigrette over de salade. Serveer met verse ciabatta.