De perfecte match
Verwarm de oven voor op 220°C. Klop de eieren met de suiker in een keukenrobot gedurende 10 minuten tot een schuimig wit beslag; alle suikerkorrels moeten opgelost zijn.
Zeef de bloem en meng ze met het eimengsel. Giet het beslag in een met bakpapier beklede springvorm en zet 10 tot 15 minuten in de voorverwarmde oven.
Laat de taart in de vorm afkoelen en ontvorm ze. Snij ze horizontaal in twee gelijke helften en besprenkel de snijvlakken met de likeur.
Smelt de chocolade met de melk in de microgolfoven of au bainmarie tot een vloeibare crème. Klop de eiwitten met een mespunt zout tot sneeuw. Klop de room samen met de poedersuiker stijf. Meng voorzichtig met de gesmolten chocolade, spatel er dan het eiwitschuim door. Laat mimimaal 1 uur opstijven in de koelkast.
Maak de aardbeien schoon, verwijder het kroontje en halveer de helft van de vruchtjes. Snij de rest in stukjes. Verdeel 1/3de van de chocolademousse over de onderste biscuithelft. Leg daarop de stukjes aardbei. Leg er de tweede biscuithelft bovenop met nog 1/3de van de chocolademousse. Spatel de rest van de chocolademousse gelijkmatig over de buitenkant van de taart. Versier met de halve aardbeien. Zet de taart nog minimaal 1 uur in de koelkast.
Verwante recepten
Wist jij dat er ongeveer zo'n 300 soorten pasta bestaan? Voor ieder wat wils dus! Soms heb je misschien zin in macaroni, dan eens in tagliatelle... Wij zetten ze op een rijtje en zorgen voor een handig overzicht met afbeeldingen van elke soort. Smakelijk!
Wekelijks de leukste recepten en culinaire nieuwtjes, rechtstreeks in jouw mailbox? Dat kan! Schrijf je nu in op onze nieuwsbrief. Heb je al een profiel? Log in en pas je nieuwsbriefvoorkeuren aan!
LibellePrivacyWedstrijdreglementAdverterenAbonnerenForumreglementDisclaimerCookiesContact© 2013 Sanoma Magazines Belgium N.V. / S.A.
Meld je aan om commentaar te plaatsen.
Er hoeft geen gelatine bij de chocolademousse. Dat de chocolademousse niet opstijft kan wel verschillende redenen hebben. Zo kan het zijn dat je kommen niet goed ontvet waren of dat er misschien nog wat eiwit bij de eidooier zat. Succes
gepost door webmaster libelle-lekker.be op 18/05/2012 11:02 #
moet bij de witte chocolade geen gelantine gedaan worden ik krijg het beslag van room eiwit en chocolade niet stijf
gepost door congeke op 17/05/2012 15:31 #
Oeps, het heeft even geduurd maar de ingrediënten hebben we toegevoegd. Het kan eventjes duren voor ze ook zichtbaar zijn op de site. Veel kookplezier!
gepost door webmaster libelle-lekker.be op 23/02/2012 11:29 #
ik zou ook de ingredienten wel willen weten. Ziet er super lekker uit en zou ze graag maken.
gepost door illeke01 op 21/10/2011 07:56 #
Misschien nog even de ingrediënten erbij zetten, ziet er alvast lekker uit!
gepost door Femme81 op 23/09/2011 10:47 #