Lekker pittige chutney
Spoel de stekelbessen en verwijder de steeltjes.
Snipper de uien.
Doe de stekelbessen met de gesneden ui in een pan met dikke bodem, met net voldoende water om aanbakken te voorkomen.
Breng tot het kookpunt en kook 20 minuten tot alles zacht is. Doe er de rozijnen, het zout, het gemberpoeder, de kruiden en de helft van de azijn bij. Laat nog 20 minuten zachtjes verder stoven, tot het begint te dikken.
Voeg er suiker en de rest van de azijn bij en roer tot alles oplost. Laat nog 20 minuten inkoken en roer af en toe om.
Doe de chutney in potten en laat 2 tot 4 weken staan - dat bevordert de intensiteit van de smaak - voor u hem gebruikt.
Maak de potjes brandschoon in kokend water met een schepje soda
Verwante recepten
Wist jij dat er ongeveer zo'n 300 soorten pasta bestaan? Voor ieder wat wils dus! Soms heb je misschien zin in macaroni, dan eens in tagliatelle... Wij zetten ze op een rijtje en zorgen voor een handig overzicht met afbeeldingen van elke soort. Smakelijk!
Wekelijks de leukste recepten en culinaire nieuwtjes, rechtstreeks in jouw mailbox? Dat kan! Schrijf je nu in op onze nieuwsbrief. Heb je al een profiel? Log in en pas je nieuwsbriefvoorkeuren aan!
LibellePrivacyWedstrijdreglementAdverterenAbonnerenForumreglementDisclaimerCookiesContact© 2013 Sanoma Magazines Belgium N.V. / S.A.
Meld je aan om commentaar te plaatsen.