Kan je er ook niet afblijven wanneer ze op restaurant een potje olijven voor je neus zetten?
De thuis van de olijf is het Middellandse Zeegebied. Het grootste deel van de olijven is bestemd voor de productie van olie, maar de olijf wordt natuurlijk ook gewoon als vrucht gegeten.
Het verschil zit 'm in de rijpheid. Groene olijven zijn eigenlijk nog niet rijp, zwarte olijven hangen al wat langer aan de tak.
Een natuurlijk gerijpte olijf heeft een donkerbruine, paarse kleur.
Een olijf die niet bewerkt is, smaakt erg bitter. Door ze een paar maanden in een pekelbad te stoppen worden olijven minder bitter van smaak.
Tags: bitter olijven zwart groen
U bent wellicht ook hierin geïnteresseerd:
| Tweet |
Wist jij dat er ongeveer zo'n 300 soorten pasta bestaan? Voor ieder wat wils dus! Soms heb je misschien zin in macaroni, dan eens in tagliatelle... Wij zetten ze op een rijtje en zorgen voor een handig overzicht met afbeeldingen van elke soort. Smakelijk!
Wekelijks de leukste recepten en culinaire nieuwtjes, rechtstreeks in jouw mailbox? Dat kan! Schrijf je nu in op onze nieuwsbrief. Heb je al een profiel? Log in en pas je nieuwsbriefvoorkeuren aan!
LibellePrivacyWedstrijdreglementAdverterenAbonnerenForumreglementDisclaimerCookiesContact© 2013 Sanoma Magazines Belgium N.V. / S.A.
Meld je aan om commentaar te plaatsen.