Kastanje
Tamme kastanjes worden ook wel zoete kastanjes genoemd. Deze eetbare kastanjes zijn onder meer te onderscheiden van de paardekastanjes door de stekels op hun bolster: tamme kastanjes hebben fijnere stekels en de kastanje heeft bovendien een wit pluimpje. U kan ze bij ons terugvinden, maar ook in de zuiderse landen.
Aankopen
Kastanjes zijn verkrijgbaar in de winkels tijdens het najaar (de topmaanden zijn oktober en november). Verder zijn er het ganse jaar door gedroogde kastanjes verkrijgbaar en verschillende kastanjeproducten zoals kastanjepasta of -puree.
Bewaren
Je bewaart kastanjes het beste op een droge plaats, waar je ze ongeveer één week kunt bewaren.
Bereiding
Kastanjes worden vaak gepoft in de oven, maar kunnen ook gekookt verwerkt worden in allerlei gerechten zoals gebak, desserten en wildgerechten. Om de kastanjes gemakkelijk te kunnen pellen, maak je twee sneetjes (in de vorm van een kruisje) in de onderkant van de kastanje en dan kook je ze even. Pel ze wanneer ze nog warm zijn.
Gezondheid
Kastanjes hebben een hoog koolhydratengehalte.
| |||||||||||||
| |||||||||||||
Feestcake voor mama
Verras je mama met een zelfgebakken cake! Met deze leuke bakvorm geef je je cake een feestelijk tintje!
Recepten met dit ingrediënt
Schrijf je in op onze nieuwsbrief!
Wekelijks de leukste recepten en culinaire nieuwtjes, rechtstreeks in jouw mailbox? Dat kan! Schrijf je nu in op onze nieuwsbrief. Heb je al een profiel? Log in en pas je nieuwsbriefvoorkeuren aan!
Meld je aan om commentaar te plaatsen.