Ganzenlever
Ganzenlever, ook wel bekend onder de naam foie gras wordt vooral gebruikt in luxueuzere gerechten. Om een mooie ganzenlever te verkrijgen, worden de ganzen vetgemest.
Aankopen
Je treft in de winkel verschillende types ganzenlever aan. Foies gras entier is gemaakt uit 1 à 2 stukken lever. Dit type kan zowel rauw als gekookt aangekocht worden. De standaard foie gras is samengesteld uit verschillende stukken lever. Mousse de foie gras is een emulsie van ganzenlever en plantaardig of dierlijk vet. Pâté de foie gras bevat minstens 50 % ganzenlever, terwijl dat bij de parfait de foie gras minstens 75 % is.
Feestcake voor mama
Verras je mama met een zelfgebakken cake! Met deze leuke bakvorm geef je je cake een feestelijk tintje!
Recepten met dit ingrediënt
Schrijf je in op onze nieuwsbrief!
Wekelijks de leukste recepten en culinaire nieuwtjes, rechtstreeks in jouw mailbox? Dat kan! Schrijf je nu in op onze nieuwsbrief. Heb je al een profiel? Log in en pas je nieuwsbriefvoorkeuren aan!
Meld je aan om commentaar te plaatsen.