Cornflakes zijn oorspronkelijk geroosterde vlokken van gekookte maïs, suiker en vitamines. Tegenwoordig zijn er echter zoveel soorten die telkens een ander product aan dit basisingrediënt toevoegen. Cornflakes wordt vooral geserveerd als ontbijt met melk of yoghurt, maar wordt soms ook gebruikt als afwerking in warme gerechten.
