uitgebreid zoeken »

Zuring recepten

panna cotta met frambozen

Panna cotta met frambozen

Met zure room voor een frisse toets

Naar recept

Paling in het groen

Paling in het groen

Vlaamse voorjaarsklassieker

Naar recept

Zeepalingsoep

Zeepalingsoep

Zeepaling of hondshaai is een verrassende vis

Naar recept

Pistachekoek met marshmallow en peer

Pistachekoek met marshmallow en peer

De ideale afsluiter van een heerlijk kerstmenu

Naar recept

Zalmfilet met gekonfijte rabarber en koolrabi

Zalmfilet met gekonfijte rabarber en koolrabi

De schil van de rabarber is heel mooi van kleur bij de nét gare zalm

Naar recept

Paling in 't groen

Paling in 't groen

Een echte Vlaamse klassieker met tuinkruiden

Naar recept

Zuring

Ingrediënt: zuring

Zuring, ook wel zurkel genoemd, vind je vooral in het wild langs de rand van de weg. De zuring die wij echter in de winkel vinden, is een gekweekte variant met bladeren die lijkt op spinazie. Qua kleur zijn deze bladeren wel iets bleker en de smaak is helemaal anders, want zuring smaakt zoals de naam het al doet vermoeden zuur.

Bereiden

Zuring wordt vooral gebruikt bij paling in't groen, in aardappelstampotten en als smaakgever bij vissen. Het kan echter ook als keukenkruid gebruikt worden in sauzen, soepen en eiergerechten.

Er zijn nog geen reacties
 

Meld je aan om commentaar te plaatsen.

Marta's keukenkriebels

Marta Majewska won de eerste Libelle Lekker! foodbloggers contest. Elke maand vertelt ze ons wat lekkerbekken absoluut niet mogen missen.

Ontdek Marta's tips!

Schrijf je in op onze nieuwsbrief!

Wekelijks de leukste recepten en culinaire nieuwtjes, rechtstreeks in jouw mailbox? Dat kan! Schrijf je nu in op onze nieuwsbrief. Heb je al een profiel? Log in en pas je nieuwsbriefvoorkeuren aan!

Waar wacht je nog op?