uitgebreid zoeken »

Citroenmelisse recepten

Zoete pruimenkoek

Zoete pruimenkoek

Een heerlijk zoet gebakje, om je vingers bij af te likken

Naar recept

Citronnade

Citronnade

Zoek wat verkoeling met dit frisse drankje!

Naar recept

Spaghetti met tonijn

Spaghetti met tonijn

Een zomers pastagerechtje

Naar recept

Forel met amandelen

Forel met amandelen

Een zoetwatervis die tegenwoordig weliswaar uit de kweekvijver komt, maar superlekker blijft

Naar recept

Citroenmelisse

Ingrediënt: citroenmelisse

Citroenmelisse is een kruid verwant aan munt. De blaadjes zijn frisgroen, gekarteld en met een opvallende nerfstructuur, net zoals muntblaadjes. De geur van citroenmelisse is wel totaal verschillend: citroenmelisse verspreidt een doordringende, honingzoete citroengeur.

Aankopen

Verse citroenmelisse moet stevige stengels en bladeren hebben. De blaadjes mogen geen donkere vlekken vertonen. Je kan citroenmelisse ook in de tuin of in een pot op het balkon kweken.

Bewaren

Gebruik citroenmelisse alleen vers.

Bereiding

Citroenmelisse mag je niet meekoken: voeg het kruid pas toe aan het einde van de bereiding. Je kan citroenmelisse gebruiken in alle recepten waarin citroen of citroensap een rol kan spelen zoals visgerechten, champignons, kalfsvlees en schelpdieren. Je kan het kruid ook gebruiken als vervanging van geraspte citroenschil.

Gezondheid

Thee van citroenmelisse helpt tegen hoofdpijn. Het kruid is ook aan te bevelen bij spanningen en depressie. Citroenmelisse is een bestanddeel van karmelietenwater of melissewater. De originele formule stamt uit de 18de eeuw en werd gebruikt als zenuwstillend middel.

Er zijn nog geen reacties
 

Meld je aan om commentaar te plaatsen.

Marta's keukenkriebels

Marta Majewska won de eerste Libelle Lekker! foodbloggers contest. Elke maand vertelt ze ons wat lekkerbekken absoluut niet mogen missen.

Ontdek Marta's tips!

Schrijf je in op onze nieuwsbrief!

Wekelijks de leukste recepten en culinaire nieuwtjes, rechtstreeks in jouw mailbox? Dat kan! Schrijf je nu in op onze nieuwsbrief. Heb je al een profiel? Log in en pas je nieuwsbriefvoorkeuren aan!

Waar wacht je nog op?