Kappertjes zijn ongeopende bloemknopjes van de kappertjesplant. Ze hebben een intense en vooral ook zurige smaak en zijn zeer veelzijdig te gebruiken. Ze dienen vooral als smaakmaker in allerlei mediterraans getinte gerechten, zoals pasta's en pizza's. Helemaal onmisbaar zijn ze in tartaarsaus, steak tartaar en vitello tonato.
Bewaren
Kappertjes kan je lang bewaren, maar je moet er wel voor zorgen dat ze steeds onder de pekel blijven en dus niet uitdrogen.
Wist jij dat er ongeveer zo'n 300 soorten pasta bestaan? Voor ieder wat wils dus! Soms heb je misschien zin in macaroni, dan eens in tagliatelle... Wij zetten ze op een rijtje en zorgen voor een handig overzicht met afbeeldingen van elke soort. Smakelijk!
Recepten met dit ingrediënt
Wekelijks de leukste recepten en culinaire nieuwtjes, rechtstreeks in jouw mailbox? Dat kan! Schrijf je nu in op onze nieuwsbrief. Heb je al een profiel? Log in en pas je nieuwsbriefvoorkeuren aan!
LibellePrivacyWedstrijdreglementAdverterenAbonnerenForumreglementDisclaimerCookiesContact© 2013 Sanoma Magazines Belgium N.V. / S.A.
Meld je aan om commentaar te plaatsen.