Likeur is een sterkedrank die meestal heel zoet smaakt.
Om van een likeur te spreken, moet de drank aan een aantal voorwarden voldoen: een minimum alcoholpercentage van 15% en een minimumhoeveelheid suiker van 100 g per liter. De crèmelikeuren zijn zelfs nog zoeter en bevatten minimum 250 g suiker per liter.
Soorten
Er bestaan verschillende soorten likeuren en die worden onderverdeeld in volgende categorieën:
- vruchtenlikeuren
- kruidenlikeuren
- noten/bonenlikeuren
- crèmelikeuren
