Aankopen

De muskaatnoot verliest geraspt snel zijn aroma. Het beste is daarom hele noten te kopen die je dan naar behoefte raspt. Hiervoor kan je speciale muskaatnootraspjes kopen. De noten die je koopt moeten hard en zwaar zijn. Om te controleren of de noot nog vers is, kras je er even in. Als er een olieachtig filmpje verschijnt, is de noot vers.

Bewaren

Bewaar de gehele noten in een goed afgesloten pot op een donkere, droge plaats.

Bereiding

Muskaatnoot kan je gebruiken bij aardappelen, eieren, spinazie, uiensoep en kool, maar ook bij gebak en pudding. Het aroma past goed in alle melkbereidingen.

Gezondheid

Muskaatnoot heeft een opwekkende werking en stimuleert de spijsvertering. Een te hoge dosis kan hoofd- en maagpijn veroorzaken.