Gelatine
Gelatine is een eiwitproduct dat wordt gemaakt door huiden en beenderen van varkens en koeien na hydrolyse lange tijd te laten trekken in heet water. De oplosbare bestanden zullen oplossen en de rest wordt ingedikt en gedroogd.
Gelatine lost makkelijk op in warm water en vormt bij afkoeling een gel.
Bereiding
Gelatine wordt vooral gebruikt bij de bereiding van snoepjes, desserts, drop en bakkersproducten.
Feestcake voor mama
Verras je mama met een zelfgebakken cake! Met deze leuke bakvorm geef je je cake een feestelijk tintje!
Recepten met dit ingrediënt
Schrijf je in op onze nieuwsbrief!
Wekelijks de leukste recepten en culinaire nieuwtjes, rechtstreeks in jouw mailbox? Dat kan! Schrijf je nu in op onze nieuwsbrief. Heb je al een profiel? Log in en pas je nieuwsbriefvoorkeuren aan!
Meld je aan om commentaar te plaatsen.