Mosterdzaad
Mosterdzaadjes zijn ongeveer 1 mm groot en bestaan in verschillende soorten: geel, bruin en zwart mosterdzaad. Alleen de velletjes die rond het zaad zitten zijn gekleurd, van binnen zijn alle zaden bleekgeel.
Aankopen
Mosterdzaad is heel het jaar door te verkrijgen. Vaak vindt je het ook terug in gemalen vorm.
Bewaren
Mosterdzaad kan je lange tijd bewaren op een droge plaats, best in een luchtdicht potje.
Bereiden
Afhankelijk van de toepassing kan je het zaad in zijn geheel laten, vermalen of kneuzen.
Indien je mosterdzaad wil gebruiken, is het belangrijk dat je het voordien in contact brengt met water. Dan pas komt de smaak van het zaad echt vrij. Geel mosterdzaad heeft een pittige, scherpe smaak. Bruin mosterdzaad heeft een hete scherpe smaak en voor de liefhebbers van pikant is er het zwart mosterdzaad. Dit heeft een zeer scherpe en pikante smaak.
Feestcake voor mama
Verras je mama met een zelfgebakken cake! Met deze leuke bakvorm geef je je cake een feestelijk tintje!
Recepten met dit ingrediënt
Schrijf je in op onze nieuwsbrief!
Wekelijks de leukste recepten en culinaire nieuwtjes, rechtstreeks in jouw mailbox? Dat kan! Schrijf je nu in op onze nieuwsbrief. Heb je al een profiel? Log in en pas je nieuwsbriefvoorkeuren aan!
Meld je aan om commentaar te plaatsen.