Bakpoeder is een chemisch middel dat je aan deeg moet toevoegen om het te laten rijzen. Het is met andere woorden dus een vervangmiddel voor gist. Bakpoeder bestaat meestal enkel uit carbonaat en zuur. In tegenstelling tot bij gist, worden er bij bakpoeder geen andere geur- en smaakstoffen gevormd zodat de smaak van het deeg niet zal veranderen.
Als je bakpoeder bij bloem voegt, krijg je zelfrijzend bakmeel.
We hebben er lang op gewacht, maar het BBQ-seizoen is nu écht begonnen. Lees ons barbecue-dossier voor meer dan 220 recepten, tips en inspiratie.
Recepten met dit ingrediënt
Wekelijks de leukste recepten en culinaire nieuwtjes, rechtstreeks in jouw mailbox? Dat kan! Schrijf je nu in op onze nieuwsbrief. Heb je al een profiel? Log in en pas je nieuwsbriefvoorkeuren aan!
LibellePrivacyWedstrijdreglementAdverterenAbonnerenForumreglementDisclaimerCookiesContact© 2013 Sanoma Magazines Belgium N.V. / S.A.
Meld je aan om commentaar te plaatsen.