Gehakt

Ingrediënt: gehakt

Kalfsgehakt

Kalfsgehakt is de magerste soort gehakt. Het heeft een lichtroze kleur en wordt in tal van bereidingen gebruikt.

Bewaren

Gebruik gehakt altijd zo vers mogelijk. Omdat het vlees gehakt is, verhoogt de kans op bacteriën namelijk sterk. Je kan het daarom slechts 2 dagen in de koelkast bewaren, maar  je kan het wel altijd invriezen als je het wat langer wil bewaren.

Bereiding

Kalfsgehakt is nogal flauw van smaak, gebruik daarom de nodige kruiden om een fijnere smaak te bekomen. Vergeet tijdens het bereiden niet dat gehakt sterk kan slinken doordat het vet wegsmelt bij het braden.

Lamsgehakt

Voor het maken van gehakt worden niet de beste stukken vlees gebruikt. Meestal gebruiken ze nek-, borst-, schouder- of boutdelen om gehakt van te maken.

Aankopen

Lamsgehakt zal niet zomaar bij de slager klaarliggen, je zal er hoogstwaarschijnlijk naar moeten vragen. Het kan zowel puur als toebereid aangeboden worden.

Bewaren

Gebruik gehakt altijd zo vers mogelijk. Omdat het vlees gehakt is, verhoogt de kans op bacteriën namelijk sterk. Je kan het daarom slechts 2 dagen in de koelkast bewaren, maar  je kan het wel altijd invriezen als je het wat langer wil bewaren.
 
Bereiding
 
Lamsgehakt wordt het best klaargemaakt met wat ui, peterselie en geserveerd met rijst of brood.
 
Rundergehakt
 
Rundergehakt is vers gemalen rundvlees, en het beste stukje dat zich hiertoe leent, is het nekvlees.
 
Aankopen
 
Rundergehakt wordt meestal in zijn pure vorm verkocht. 
 
Bewaren
 
Gebruik gehakt altijd zo vers mogelijk. Omdat het vlees gehakt is, verhoogt de kans op bacteriën namelijk sterk. Je kan het daarom slechts 2 dagen in de koelkast bewaren, maar  je kan het wel altijd invriezen als je het wat langer wil bewaren.
 
Bereiding
 
Rundergehakt kan zonder gevaar rauw worden gegeten, maar kan ook lekker klaargemaakt worden met  een gesnipperde ui, fijne peterselie en paprikapoeder.
 
Varkensgehakt
 
Varkensgehakt is vers gemalen varkensvlees en het taaie nekvlees is hiervoor ideaal.
 
Bewaren
 
Gebruik gehakt altijd zo vers mogelijk. Omdat het vlees gehakt is, verhoogt de kans op bacteriën namelijk sterk. Je kan het daarom slechts 2 dagen in de koelkast bewaren, maar  je kan het wel altijd invriezen als je het wat langer wil bewaren.
 
Bereiding
 
Varkensgehakt kan lekker worden klaargemaakt met een gesnipperde ui, fijne peterselie en paprikapoeder.
 
Gezondheid
 
Varkensgehakt is de vetste gehaktsoort en bevat dus ook de meeste calorieën.
Er zijn nog geen reacties
 

Meld je aan om commentaar te plaatsen.

Staat jouw BBQ al klaar?

We hebben er lang op gewacht, maar het BBQ-seizoen is nu écht begonnen. Lees ons barbecue-dossier voor meer dan 220 recepten, tips en inspiratie.

Start je BBQ-partij hier!

Recepten met dit ingrediënt

Libelle Shop


Libelle lekker!-boek Kip lukt altijd!

Meer producten

Schrijf je in op onze nieuwsbrief!

Wekelijks de leukste recepten en culinaire nieuwtjes, rechtstreeks in jouw mailbox? Dat kan! Schrijf je nu in op onze nieuwsbrief. Heb je al een profiel? Log in en pas je nieuwsbriefvoorkeuren aan!

Waar wacht je nog op?