Wijn is een drank bekomen uit het sap van druiven, dat een alcoholische gisting heeft ondergaan.
Aankopen
Wijn is het hele jaar door verkrijgbaar in zowat iedere winkel.
Bewaren
Wijn kan best bij een temperatuur van zo'n 12°C bewaard worden. Zorg er ook voor dat de temperatuur in de bewaarruimte vrij constant blijft.
Je moet wijn bovendien in het donker bewaren. Als wijn wordt blootgesteld aan licht, zal deze sneller oxideren.
Tenslotte moet je je flessen wijn ook liggend bewaren. De reden hiervoor is dat de de wijn de kurk moet raken, zodat deze niet uitdroogt. Want als de kurk zou uitdrogen, dan krimpt hij, waardoor er mogelijk lucht in de fles kan komen.
Serveren
De basisprincipes zijn dat rode wijn wordt geschonken bij vlees, wild, gevogelte en kaas. Droge witte wijn of champagne (methode traditionelle) bij hors d'oeuvre, vis, schaaldieren en schelpdieren. Zoete witte wijnen (idem voor champagne) bij zoete gerechten.
Wist jij dat er ongeveer zo'n 300 soorten pasta bestaan? Voor ieder wat wils dus! Soms heb je misschien zin in macaroni, dan eens in tagliatelle... Wij zetten ze op een rijtje en zorgen voor een handig overzicht met afbeeldingen van elke soort. Smakelijk!
Recepten met dit ingrediënt
Wekelijks de leukste recepten en culinaire nieuwtjes, rechtstreeks in jouw mailbox? Dat kan! Schrijf je nu in op onze nieuwsbrief. Heb je al een profiel? Log in en pas je nieuwsbriefvoorkeuren aan!
LibellePrivacyWedstrijdreglementAdverterenAbonnerenForumreglementDisclaimerCookiesContact© 2013 Sanoma Magazines Belgium N.V. / S.A.
Meld je aan om commentaar te plaatsen.