Bloem is fijngemalen meel van granen waaruit de buitenste schilletjes, de zemelen en de kiemen van het graan verwijderd zijn. Hierdoor heeft bloem een witte kleur. Er bestaan verschillende soorten bloem:
Tarwebloem
Deze bloem is gemaakt van tarwe die heel fijn gemalen wordt. Hiermee kan je producten die gebakken moeten worden insmeren om een bruin korstje te verkrijgen.
Patentbloem
Ook deze bloem is gemaakt van tarwe, maar dan nog fijner gemalen en gezeefd.
Rijstebloem
Rijstebloem is fijngemalen rijst. Je kan het zelf maken door rijst te bakken en te malen in de blender of de koffiemolen, of je kan het ook vinden in natuurvoedingswinkels.
Maïsbloem
Deze bloem is gemaakt van maïs.
Wist jij dat er ongeveer zo'n 300 soorten pasta bestaan? Voor ieder wat wils dus! Soms heb je misschien zin in macaroni, dan eens in tagliatelle... Wij zetten ze op een rijtje en zorgen voor een handig overzicht met afbeeldingen van elke soort. Smakelijk!
Recepten met dit ingrediënt
Wekelijks de leukste recepten en culinaire nieuwtjes, rechtstreeks in jouw mailbox? Dat kan! Schrijf je nu in op onze nieuwsbrief. Heb je al een profiel? Log in en pas je nieuwsbriefvoorkeuren aan!
LibellePrivacyWedstrijdreglementAdverterenAbonnerenForumreglementDisclaimerCookiesContact© 2013 Sanoma Magazines Belgium N.V. / S.A.
Meld je aan om commentaar te plaatsen.
Type 45 wordt ook wel patentbloem genoemd. Het is de bloem die je gebruikt voor fijne gebakjes en cake. Meel type 55 is tarwebloem dat meer gebruikt wordt voor sauzen.
gepost door webmaster libelle-lekker.be op 07/02/2012 16:15 #
Help, in Frans kookboek staat meel type 45 en 55. Weet iemand met wat dat overeenkomt in onze supermarkt ?
Dankejwel
gepost door anikaatje op 07/02/2012 14:30 #