Sojascheut
Taugé of sojascheuten zijn de kiemen van de mungboon. Dit is een kleine groene sojaboon die zijn oorsprong vindt in China.
Aankopen
Taugé moet een fris uiterlijk hebben en de stengels moeten wit van kleur en knapperig zijn. Voorzie ongeveer 50 tot 100 g taugé per persoon.
Bewaren
Taugé is een teer en kwetsbaar product dat na aankoop slechts 1 dag in de koelkast houdbaar is.
Bereiding
Taugé kan je gebruiken bij salades of kan je roerbakken bij Indonesische en Chinese gerechten. Laat taugé niet te lang meekoken, want zo verliest het zijn vitamines.
Gezondheid
Taugé is rijk aan eiwitten en bevat ijzer, vitamine B en C.
| |||||
Feestcake voor mama
Verras je mama met een zelfgebakken cake! Met deze leuke bakvorm geef je je cake een feestelijk tintje!
Recepten met dit ingrediënt
Schrijf je in op onze nieuwsbrief!
Wekelijks de leukste recepten en culinaire nieuwtjes, rechtstreeks in jouw mailbox? Dat kan! Schrijf je nu in op onze nieuwsbrief. Heb je al een profiel? Log in en pas je nieuwsbriefvoorkeuren aan!
Meld je aan om commentaar te plaatsen.