Shiitake
De shiitake behoort tot de familie van de paddestoelen. Verse shiitakes hebben een bruine hoed en een witte steel.
Aankopen
Let er bij de aankoop van paddestoelen op dat ze stevig zijn en fris ruiken. Shiitakes zijn het hele jaar door verkrijgbaar, zowel vers als in gedroogde vorm.
Bewaren
Paddestoelen koop je best zo vers mogelijk. Bewaar ze in de originele verpakking op een koele en donkere plaats.
Bereiding
Paddestoelen moet je 'borstelen' voor gebruik in plaats van ze met water te wassen. Anders slorpen ze te veel vocht op. Gedroogde shiitakes moet je eerst een 20 à 30 min. laten weken en heet water.
Gezondheid
Shiitakes bevatten veel eiwitten.
| |||||||||||||||||||||
Feestcake voor mama
Verras je mama met een zelfgebakken cake! Met deze leuke bakvorm geef je je cake een feestelijk tintje!
Recepten met dit ingrediënt
Schrijf je in op onze nieuwsbrief!
Wekelijks de leukste recepten en culinaire nieuwtjes, rechtstreeks in jouw mailbox? Dat kan! Schrijf je nu in op onze nieuwsbrief. Heb je al een profiel? Log in en pas je nieuwsbriefvoorkeuren aan!
Meld je aan om commentaar te plaatsen.