Postelein is een groente met groene blaadjes. Er bestaat winter- en zomerpostelein. Winterpostelein heeft ruitvormige blaadjes, zomerpostelein heeft ovale blaadjes die wat steviger zijn.
Aankopen
Beide soorten zijn zowel los als in bosjes te koop. Let erop dat de blaadjes een frisgroene kleur hebben.
Bewaren
Je kunt postelein enkele dagen in de koelkast bewaren.
Bereiding
Postelein kan zowel rauw als gekookt of gestoofd gegeten worden. De groente hoeft niet lang gekookt te worden en heeft een zachte smaak. Je kunt postelein onder meer gebruiken bij de bereiding van slaatjes, soepen of stamppot.
Gezondheid
Postelein bevat weinig calorieën.
|
|||||||||||||||||||||
