Olijfolie wordt bereid uit de persing van olijven. Olijven zijn terug te vinden in het Middellandse-Zeegebied. Olijfolie geeft een specifieke zuiderse smaak aan uw gerechten.
Aankopen
De beste olijfolie is de 'zuivere olijfolie van koude persing' (eerste persing). Op de verpakking van deze ongeraffineerde olie zal vermeld staan '(extra) vierge'. De olie is doorzichtig en geel-groenig van kleur.
Bewaren
Bewaar olijfolie op een koele, donkere plaats.
Bereiding
Olijfolie geeft een speciaal effect aan marinades, vinaigrettes en sauzen. Ze is uiterst geschikt voor zowel koud als warm gebruik.
Gezondheid
Olijfolie bevat vetzuren die een cholesterolverlagend effect hebben.
| |||||
Wist jij dat er ongeveer zo'n 300 soorten pasta bestaan? Voor ieder wat wils dus! Soms heb je misschien zin in macaroni, dan eens in tagliatelle... Wij zetten ze op een rijtje en zorgen voor een handig overzicht met afbeeldingen van elke soort. Smakelijk!
Recepten met dit ingrediënt
Wekelijks de leukste recepten en culinaire nieuwtjes, rechtstreeks in jouw mailbox? Dat kan! Schrijf je nu in op onze nieuwsbrief. Heb je al een profiel? Log in en pas je nieuwsbriefvoorkeuren aan!
LibellePrivacyWedstrijdreglementAdverterenAbonnerenForumreglementDisclaimerCookiesContact© 2013 Sanoma Magazines Belgium N.V. / S.A.
Meld je aan om commentaar te plaatsen.