Nootmuskaat
Nootmuskaat is het zaad van de nootmuskaatboom. Deze boom groeit in een tropisch klimaat en wordt tegenwoordig vooral in Indonesië, Sri Lanka en Indië aangeplant. De boom kan wel tot 9 meter hoog worden.
Aankopen
De nootmuskaat verliest geraspt snel zijn aroma. Het beste is daarom hele noten te kopen die je dan naar behoefte raspt. Hiervoor kan je speciale nootmuskaatraspjes kopen. De noten die je koopt moeten hard en zwaar zijn. Om te controleren of de noot nog vers is, kras je er even in. Als er een olieachtig filmpje verschijnt, is de noot vers.
Bewaren
Bewaar de gehele noten in een goed afgesloten pot op een donkere, droge plaats.
Bereiding
Nootmuskaat kan je gebruiken bij aardappelen, eieren, spinazie, uiensoep en kool, maar ook bij gebak en pudding. Het aroma past goed in alle melkbereidingen.
Gezondheid
Nootmuskaat heeft een opwekkende werking en stimuleert de spijsvertering. Een te hoge dosis kan hoofd- en maagpijn veroorzaken.
Feestcake voor mama
Verras je mama met een zelfgebakken cake! Met deze leuke bakvorm geef je je cake een feestelijk tintje!
Recepten met dit ingrediënt
Schrijf je in op onze nieuwsbrief!
Wekelijks de leukste recepten en culinaire nieuwtjes, rechtstreeks in jouw mailbox? Dat kan! Schrijf je nu in op onze nieuwsbrief. Heb je al een profiel? Log in en pas je nieuwsbriefvoorkeuren aan!
Meld je aan om commentaar te plaatsen.