Deze plantaardige olie wordt bereid uit de kiemen van maïskorrels.

Aankopen

Maïs(kiem)olie is verkrijgbaar in de supermarkt.

Bewaren

Bewaar olie op een droge, donkere plaats.

Bereiding

Maïskiemolie heeft een zachte smaak en wordt vaak gebruikt voor de bereiding van sauzen, vinaigrettes en gebak. Ze is uiterst geschikt om te bakken en te stoven, maar minder om te frituren.

Gezondheid

Maïskiemolie is licht verteerbaar en is rijk aan onverzadigde vetzuren die een cholesterolverlagend effect hebben.