bereiding

1. 1

   Maak de slaharten schoon en snipper ze fijn. Spoel de komkommer en snij hem met een dunschiller in fijne lange linten. Halveer de avocado, verwijder de pit en snij het vruchtvlees in plakjes. Besprenkel de avocado met het citroensap om verkleuren te voorkomen.

2. 2

   Snipper de dille, de munt en de peterselie fijn. Roer de zure room los met de kruiden, de limoenschil en het limoensap. Kruid de dressing met peper en zout.

3. 3

   Verdeel de slahartjes met de komkommerlinten en de plakjes avocado over mooie glazen. Bestrooi ze met de garnalen en werk ze af met de kruidendressing en de rode shiso.