bereiding

1. 1

   Pel en snipper de ui en de knoflook. Schil en ontpit de pompoen. Snij het vruchtvlees in blokjes van 1 cm. Verwijder de harde nerven van de boerenkool en snij de blaadjes in reepjes. Spoel de rode bonen en laat ze goed uitlekken.

2. 2

   Verhit een scheutje olijfolie en voeg het paprikapoeder, het kerriepoeder, de ui, de knoflook en de pompoen toe en fruit 2 minuten. Voeg de bouillon en de pasta toe en laat 8 minuten zachtjes koken. Voeg de boerenkool en de bonen toe en laat nog 2 minuten verder koken of tot alles gaar is.

3. 3

   Werk de soep af met met de geraspte oude kaas en serveer.