bereiding

1. 1

   Laat de noedels 2 uur weken of leg ze in heet water tot ze zacht zijn. Giet af en laat afkoelen.

2. 2

   Stoom of blancheer de peultjes beetgaar. Schaaf de komkommer in dunne slierten met een dunschiller of een spiralizer.

3. 3

   Meng voor de dressing 2 eetlepels sojasaus met 2 eetlepels sesamolie, 2 eetlepels rijstazijn, 1 koffielepel suiker, 1 mespunt chilivlokken en 1 eetlepel fijngesneden sushigember.

4. 4

   Meng in een kom de komkommer en de noedels, doe de peultjes en de plakjes gerookte kip erbij. Werk af met verse munt en lepel er de dressing over.