bereiding

1. 1

   Halveer de krieltjes. Kook ze beetgaar in gezouten water. Snij de courgettes in plakken van 1 cm. Verdeel de worsten in stukjes van 6 à 7 cm.

2. 2

   Bak de worstjes in wat boter mooi bruin. Bak in een andere grote pan de krieltjes en de plakken courgette. Kruid met peper en zout.

3. 3

   Hak voor de salsa verde de munt en het basilicum fijn. Pel de knoflook, snipper fijn. Meng de gehakte kruiden en knoflook met de kappertjes en ongeveer 4 eetlepels olijfolie. Kruid met peper en zout.

4. 4

   Meng de gebakken krieltjes en courgettes met de worstjes en lepel er wat van de salsa verde over. Serveer meteen.