bereiding

1. 1

   Snij de feta in schijven van 0,5 cm dik en leg ze met de kwark in laagjes in de bokalen.

2. 2

   Spoel de paprika en snij ’m in de lengte in dunnen ringen. Pel de knoflook en snij ’m in dunne plakjes. Spoel de citroen en snij ’m in dunne schijfjes. Trek de naaldjes van de rozemarijn. Doe alles in de bokalen.

3. 3

   Vul de bokalen tot aan de rand met olie. Strooi er zout en chili- vlokken over en sluit de potten goed af. Laat 1 week trekken op een koele donkere plaats.